Super Bike The Champion es un juego de carreras de motos en 3D de alta velocidad que se juega en 14 circuitos de carrera. El jugador comienza la competición en Stepneyville. Debe tener éxito en esta primera carrera para desbloquear la siguiente.
El jugador recibe inicialmente 50 dólares en efectivo y 50 estrellas doradas junto con un avatar básico de piloto, moto, casco y botas. Después de ganar una cierta cantidad de dinero en efectivo, puede desbloquear y actualizar estas áreas a nueve opciones diferentes.
El juego ofrece al jugador información sobre la carrera cuando hace clic en la miniatura de la ubicación en el mapa regional. Reciben un mapa completo del circuito y detalles sobre las vueltas, la clasificación, la duración y el nivel de dificultad. Durante la carrera, reciben actualizaciones en tiempo real en la esquina inferior izquierda de la pantalla. Si el piloto sufre un accidente, el juego lo reinicia automáticamente. El jugador también puede reaparecer manualmente en cualquier momento sin penalización.
El jugador puede actualizar el nombre del piloto y revisar los detalles de la carrera antes o después de una carrera, incluido el dinero total, las estrellas, los trofeos, las victorias del campeón, las victorias del subcampeón y las carreras.