Solitaire Mahjong Juicy es un juego de rompecabezas de emparejar fichas con un tema de bar de zumos ambientado en un lugar tropical cerca de una playa. Como en la mayorÃa de los juegos Mahjong para un solo jugador, el campo de juego presenta fichas dispuestas en capas siguiendo patrones clásicos.
En este juego, cada ficha de madera muestra la imagen de un tipo de fruta o bebida. Los tipos incluyen arándanos, rodajas de limón y lima, cerezas, fruta del dragón, kiwi, melocotones, peras, piña, carambola, fresas y varios tipos de bebidas en vasos de plástico, copas de cóctel y otros recipientes.
El jugador elimina las fichas iguales del campo de juego por parejas. Sólo pueden retirar fichas que no estén cubiertas por otras capas y que tengan al menos un lado abierto. El juego es cronometrado, lo que significa que el jugador tiene exactamente cinco minutos para eliminar todas las fichas. Pueden revisar el número posible de coincidencias en la parte superior del campo. Si aciertan muchas fichas seguidas, reciben un multiplicador de puntos que puede llegar hasta x10. El multiplicador sólo dura unos segundos.
Solitaire Mahjong Juicy ofrece al jugador varias herramientas para hacer más rápido el emparejamiento de fichas. Pueden utilizar un botón de barajar para reorganizar los azulejos para mostrar más partidos. También puede utilizar un botón de pistas que hace que un par de fichas iguales parpadeen en azul.