Mahjong Farm es un juego cronometrado de emparejar fichas con reglas similares a las del Mahjong chino. A lo largo de 30 niveles, el jugador debe emparejar parejas de fichas apiladas para eliminar patrones de la pantalla. Cada coincidencia le proporciona puntos instantáneos que añaden segundos al temporizador situado en la parte superior central de la pantalla. Al final, el juego recompensa con hasta tres estrellas amarillas.
El juego muestra cada pila de fichas frente a un fondo móvil de árboles con copas veraniegas en múltiples tonos de verde. El movimiento ofrece un desafÃo único al jugador mientras intenta concentrarse en la pila de fichas de madera que no se mueven y que tienen iconos de temática agrÃcola que incluyen deliciosas fresas rojas, cerdos rosas de cola rizada, vacas manchadas, cubos de agua a rayas y ovejas lanudas.
El jugador sólo puede eliminar las fichas descubiertas y resaltadas que coincidan. Dicho esto, el juego no siempre deja claras las fichas cubiertas. Por ejemplo, a veces muestra dos fichas descubiertas una al lado de la otra con una sola ficha resaltada. En esos casos, el jugador debe asumir que el juego ha contado la ficha no resaltada como cubierta.
Mahjong Farm no proporciona ninguna herramienta de sugerencia, barajado o refuerzo. Tampoco avisa al jugador cuando no le quedan movimientos en el campo. En su lugar, si el jugador selecciona parejas en el orden incorrecto y no quedan coincidencias, debe utilizar el icono de la flecha de recarga situado cerca de la esquina superior izquierda para recargar el nivel. Si el jugador deja que se agote el tiempo, el juego le avisa de que debe volver a empezar el nivel.
