Kitchen Bazar es un juego de creación de empresas ambientado en Manhattan que incluye elementos de gestión del tiempo y de diseño de interiores. El jugador, como chef, debe convertirse en el más famoso de la ciudad. Sin embargo, la mayorÃa de los chefs famosos empiezan siendo pequeños, que es exactamente como empieza el juego. El chef tiene un pequeño restaurante en la ciudad en el que vende zumos, pasteles y perritos calientes. Para ganar cada nivel, el jugador debe elaborar menús que encanten a sus clientes, ganar dinero para pagar las mejoras, entregar las comidas rápidamente para obtener propinas, remodelar su edificio y hacer crecer su negocio para que sea grande.
Si el jugador no puede mantener a sus clientes contentos debido a su selección de ingredientes o al tiempo que tarda en servir los platos, cada vez tiene menos éxito. El juego proporciona muchas pistas para ayudar, incluyendo recetas que el jugador puede revisar en el pedido de un cliente y el resaltado blanco alrededor de los ingredientes correctos para el siguiente plato. Con los clientes contentos, el jugador recibe propinas y puede permitirse hacer realidad el restaurante de sus sueños.
Kitchen Bazar también proporciona potenciadores gratuitos y adquiribles que multiplican las ganancias y proporcionan más tiempo para completar los pedidos. Estas herramientas son especialmente importantes cuando se trata de gestionar pedidos combinados que incluyen más de un plato o una bebida. El jugador también debe evitar que la comida se pudra. Para ello, se le facilita una esponja que puede utilizar para borrar los ingredientes podridos.
