Jello Bubbles es un juego de explotar burbujas. En todo el mundo, alguien ha atacado lugares famosos con enormes bombas de gelatina que los han cubierto de gelatina. Para ayudar durante esta crisis, el jugador asiste a una joven que necesita reventar bolas llenas de gelatina que cuelgan de barras usando maniobras match-3.
El objetivo principal del jugador es completar tareas. Por ejemplo, puede que tengan que eliminar todas las burbujas del campo de juego o liberar pequeños pájaros atrapados en burbujas. También intentan conseguir la máxima puntuación y tres estrellas por nivel.
El juego cuenta con una máquina lanzadora de burbujas delante de cada punto de referencia, debajo de las burbujas colgantes. La máquina sostiene dos proyectiles de burbujas a la vez. El jugador utiliza una lÃnea de puntos para apuntar un proyectil a dos o más burbujas colgantes conectadas que coincidan para reventar el grupo. De lo contrario, apunta a una burbuja coincidente para prepararse para un disparo futuro.
Jello Bubbles también ofrece juego de refuerzo. Con el tiempo, las acciones del jugador cargan una bola de burbujas brillantes en la parte derecha de la pantalla. Cuando la bola se llena, se utiliza para disparar un grupo de burbujas mezcladas con una fuerza explosiva. Con el tiempo, el juego también permite al jugador desbloquear potenciadores de superbolas debajo del campo de juego. Por ejemplo, pueden desbloquear y utilizar como una bomba que elimina una fila horizontal de burbujas mezcladas.
