Gems Shooter es un juego cronometrado de disparar burbujas ambientado en una profunda cueva subterránea donde un dragón ha acumulado montones de oro y piedras preciosas. En lugar de las tradicionales burbujas que cuelgan de la parte superior de la pantalla en filas horizontales, presenta una rueda giratoria semitranslúcida de color ahumado que muestra piedras preciosas mezcladas con bordes dorados y forma hexagonal y dos filas curvas de espacios circulares vacÃos.
El jugador intenta eliminar todas las gemas de la rueda lo más rápido posible utilizando un tirador situado en la parte inferior central del campo de juego creando grupos de tres o más gemas del mismo color. A diferencia de otros shooters, el jugador comienza con el mayor número de puntos para este juego (10.000) y pierde puntos con cada segundo que pasa. Debe recoger todas las gemas lo antes posible para conseguir una puntuación alta. Pueden realizar un seguimiento del número restante en la esquina inferior izquierda a través de un número junto al icono de una gema roja.
Gems Shooter permite la eliminación de gemas mediante movimientos de avalancha, lo que significa que cualquier gema no coincidente conectada a un grupo de gemas coincidentes también salta y desaparece de la rueda. Dicho esto, el juego no hace que cada disparo sea fácil. Las gemas rebotan y ruedan sobre otras gemas, lo que hace que un proyectil de gema no siempre alcance un espacio vacÃo preseleccionado.