Bad Ice Cream es un juego arcade multijugador protagonizado por bolas de helado antropomórficas. El único objetivo de un jugador es recoger varias frutas, como plátanos, uvas y sandÃas, en laberintos sobre campos de juego cubiertos de hielo y nieve a lo largo de 40 niveles. Los bloques de hielo que forman cada laberinto impiden a menudo el acceso a las frutas. Monstruos y otros tipos de enemigos deambulan por las zonas abiertas entre los bloques.
El jugador elige el modo 1 Jugador o 2 Jugadores. También seleccionan un sabor de helado (chocolate, vainilla o fresa). El jugador debe dirigir su cuchara para navegar por los bloques de hielo en el campo de juego. El juego facilita esta tarea permitiendo al jugador destruir los bloques. Basta con dirigir la cuchara para soplar aire frÃo contra los bloques. Si el jugador necesita cerrar un área debido a un enemigo, puede utilizar la misma maniobra para crear nuevos bloques de hielo.
Bad Ice Cream también cuenta con un temporizador, lo que significa que el jugador debe recoger todas las frutas antes de que se acabe el tiempo. Si lo hacen bien, el juego desbloquea el siguiente nivel.