Zumar Deluxe ist ein Abenteuer-Bubble-Shooter ähnlich wie Zuma. Als Entdecker auf der Suche nach Schätzen folgt der Spieler einem Heißluftballon durch tropische Gegenden und hunderte von Levels. Während seiner Reise zerstört er mit einem Schildkröten-Shooter und Projektilen Murmeln, die den Weg hinunterrollen. In jedem Level muss er einen ganzen Zug von Murmeln zerstören, bevor dieser ein Loch unter einer schwarzen Piratenflagge mit Totenkopf erreicht.
Die Schildkröte hält das Hauptprojektil in ihrem Maul und ein zweites in der Spitze ihres Panzers. Der Spieler kann Murmeln nur explodieren lassen, indem er Ketten aus drei oder mehr farblich passenden Murmeln bildet. Wenn er alle Murmeln aus einem oder mehreren Pfaden entfernt, erhält er Punkte und Sterne.
Zumar Deluxe bietet viele Möglichkeiten, den Murmelzug durch Booster schneller zu zerstören. Auf der rechten Seite des Spielfelds erhält der Spieler Feuerballmeteore, die verschiedene Stellen auf einmal zerstören, Lachgasbomben, die einen Abschnitt in die Luft jagen, Kugeln, die zu einer beliebigen Farbe passen und explodieren, Pinsel, die die Farbe passend zum Geschoss ändern, und Doppelpfeile, die den Zug umkehren.
Diese Booster erscheinen auch zufällig in schwebenden, klaren Blasen. Der Spieler aktiviert diese und andere Booster, wie z.B. eine Uhr, die den Zug anhält, indem er die Blasen mit Projektilen beschießt. Wenn er keine Booster mehr hat, kann er grüne Rubine verwenden, um neue zu kaufen. Zusätzliche Rubine kann er durch das Ansehen von Videos verdienen.
