Text Talk ist ein Wortspiel mit einem Talkshow-Thema. Der Spieler wird von einem Talkshow-Moderator aufgefordert, Wortgitter zu vervollständigen, indem er bestimmte Buchstaben so lange wie möglich in den vielen Levels des Spiels anordnet.
Das Spiel zeigt auf der rechten Seite des Studios Zeilen und Spalten mit leeren Zellen an. Die verfügbaren Buchstaben erscheinen links von diesem Bereich unter einer leeren horizontalen Reihe von Zellen. Auf der linken Seite des Bildschirms befinden sich außerdem Hinweis- und Umschalttasten, die dem Spieler helfen, die Rätsel schneller zu lösen oder wenn er Schwierigkeiten hat.
Der Spieler muss die verfügbaren vertauschten Buchstaben verwenden, um die Wörter zu erraten, die zum Vervollständigen der Zeilen und Spalten benötigt werden. Zu Beginn erhält er fünf kostenlose Hinweise, mit denen er pro Hinweis ein leeres Feld ausfüllen kann. Außerdem kann er die Buchstaben mit der Schaltfläche "Mischen" neu anordnen. Obwohl die Schaltfläche "Mischen" eine endlose Neuanordnung ermöglicht, ist diese Option bei der Schaltfläche "Hinweise" nicht verfügbar.
Text Talk belohnt den Spieler mit Münzen, wenn er eine Zeile oder Spalte richtig löst, die auch eine oder mehrere Münzen anzeigt. Außerdem gewinnt der Spieler Münzen, wenn er aus den Buchstaben Wörter bildet, die nicht Teil des Rätsels sind. Mit dem Geld kann der Spieler dann Hinweise kaufen. Er erhält auch kostenlose Hinweise, wenn er sich Werbung ansieht.