Sorting Nuts by Color ist ein logisches Puzzlespiel zum Sortieren. Vor einem königsblauen Hintergrund sortiert der Spieler sechseckige, lackierte Metallmuttern auf grau lackierten Metallbolzen nach Farben. Das Ziel in jedem Level ist es, die Muttern nach Farben auf den Bolzen zu stapeln. Das Spiel bietet auch einen Herausforderungsmodus, für den der Spieler allerdings eine Werbung sehen muss.
Das Spiel zeigt mehrere Bolzen auf dem Spielfeld mit gemischtfarbigen Nüssen in kurzen, mittleren und hohen Stapeln auf den Bolzen. In vielen Levels gibt es auch mindestens einen leeren Bolzen. Der Spieler kann eine Nuss nur auf eine Schraube bewegen, die mindestens eine passende obere Nuss hat oder die ganz leer ist. Wenn der Spieler eine Nuss aus einem Stapel passender, benachbarter Nüsse auswählt, um sie zu einer bestimmten Schraube zu bewegen, bewegt das Spiel automatisch den gesamten Stapel passender Nüsse.
Der Spieler erhält Herausforderungen, auch wenn er sich weigert, den Herausforderungsmodus zu spielen. In einigen Levels gibt es schwarz gefärbte, mit weißen Fragezeichen versehene Rätselnüsse. Der Spieler deckt die Farbe jeder dieser Nüsse auf, indem er eine daneben liegende Nuss auswählt und entfernt.
Durch das Sortieren der Nüsse nach Farbe kann der Spieler eine zusätzliche Schraube hinzufügen oder einen Zug rückgängig machen, aber er muss sich Videos ansehen, um diese Optionen zu nutzen. Der Spieler kann auch ein Level zurücksetzen, muss dafür aber ein rotes Herz als Gesundheitspunkt verwenden. Er erhält nur fünf dieser Herzen zu Beginn des Spiels.
Wenn der Spieler einen Stapel farblich passender Nüsse vervollständigt, zeigt das Spiel zur Feier des Tages Blasen und Konfetti an.