Popping Candies ist ein Match-3-Puzzlespiel mit einem süßen Thema. In den verschiedenen Levels braucht eine Konditorin die Hilfe des Spielers, um verschiedene Aufgaben in ihrer Küche zu erfüllen. Der Spieler erfüllt die Aufgaben, indem er Bonbons auf Brettern zusammenbringt und andere Aktionen ausführt. Ihr Ziel ist es, Münzen zu verdienen, Sterne zu sammeln und Level freizuschalten.
Der Spieler erhält jeden Tag einen Bonus an Münzen. Er kann auch über das TV-Symbol oben links und eine Werbeanzeige auf dem Startbildschirm Münzen verdienen. Wenn er genug Geld hat, kann er über ein Bonusdrehrad oben rechts zusätzliche Münzen und Booster verdienen.
In jedem Level zeigt das Spiel auf der linken Seite die Aufgabe, die Anzahl der verfügbaren Züge und einen Stern-Fortschrittsbalken an. Die Spielbretter erscheinen in der Mitte des Bildschirms. Der Spieler entfernt mit jedem Zug drei oder mehr der gleichen Bonbons oder verwendet spezielle Gegenstände und Booster, um einzelne Steine, gemischte Steine in Bombenbereichen und ganze Spalten und Reihen zu entfernen. Zu den allgemeinen Aufgaben gehört das Sammeln einer bestimmten Anzahl von Bonbons und zuckerhaltigen Quadraten unter den Steinen.
Popping Candies ermöglicht es dem Spieler, ein Level zu beginnen, indem er einige Booster mit Münzen bezahlt. Er kann auch vier Booster-Buttons in der oberen linken Ecke mit Münzen und Werbeeinblendungen benutzen. Die Booster ermöglichen es, fünf zusätzliche Züge zu bezahlen, mit einer Hand zwei Bonbons an beliebiger Stelle auf dem Spielbrett zu tauschen, ein Gebiet mit einer Schokoladenschädelbombe zu sprengen und ein Bonbon mit einer sternförmigen Lollipop-Bombe zu zerstören.
