In Papa`s Taco Mia!, einem Restaurant-Simulations- und Zeitmanagement-Spiel, beschließt der Spieler über seine Spielfigur Mitch oder Maggie, an Papa Louies Taco-Esswettbewerb teilzunehmen. Die Spielfigur gewinnt eine goldene Trophäe. Kurz darauf erfahren sie, dass es einen Überraschungspreis gibt. Papa Louie schenkt ihnen den Taco-Laden!
Der Spieler muss Bestellungen entgegennehmen, die Tickets auf einer speziellen Linie platzieren, Fleisch kochen und schneiden, Taco-Schalen füllen, Beläge hinzufügen und die Mahlzeiten auf Tellern anrichten und servieren. Außerdem muss er mit dem Trinkgeld, das er als Bezahlung erhält, den Laden renovieren, einschließlich Bodenbelag, Wände und Möbel. Sie können mit einer Vielzahl von Gegenständen dekorieren, die auch Ausrüstungsgegenstände oder Spielstandsverbesserungen bieten. So können sie zum Beispiel Utensilien mit goldenen Akzenten kaufen, die das Wenden und Schneiden an der Grillstation beschleunigen, Schilder, die für bestimmte Arten von Tacos eine bessere Bewertung ermöglichen, und einen Deckenventilator, Lichterketten, einen Fernseher, einen Zeitungsständer und andere Gegenstände, die die Bewertung der Bedienung verbessern.
Wenn der Spieler die Bestellung eines Kunden gut erledigt, erhält er die beste Bewertung und das beste Trinkgeld. Am Ende seines Arbeitstages kann er auch eine Beförderung erhalten. Obwohl er der Besitzer des Taco-Standes ist, bedeutet die Beförderung einen Zuwachs an Wissen und Können. Manchmal erhalten sie auch neue Zutaten und Kunden.
