Monsters Gold ist ein kompetitives Match-3-Spiel. Der Spieler betritt die Öffnung eines Höhlensystems tief in einem überwucherten Wald auf der Suche nach Gold, aber er muss Hindernisse überwinden und Monster auf seinem Weg bekämpfen. In jeder Höhle, die durch 3-Gewinnt-Bretter dargestellt wird, erfüllen sie Aufgaben, um das Gold zu sammeln und versuchen, andere Online-Spieler zu umgehen.
Alle Höhlen sind voll mit Gold. Der Spieler muss Kisten, Ketten und Schilde zerbrechen und gegen Monster kämpfen, um es zu bergen. Sie erfüllen diese Aufgaben, indem sie Reihen aus drei oder mehr passenden Gegenständen bilden. Sie können eine Reihe nur bilden, indem sie einen Gegenstand in einer Spalte oder Reihe mit einem anderen Gegenstand neben zwei benachbarten passenden Gegenständen austauschen. Das Spiel entfernt dann diese Gegenstände. Der Spieler macht weiter, bis er seine Aufgabe erfüllt hat.
Das Spiel erlaubt es dem Spieler auch, spezielle zerstörerische Gegenstände zu erschaffen, indem er mehr als drei Gegenstände auf einmal zusammenfügt. Zu den besonderen Gegenständen gehören Bomben, Raketen und Kreisel. Der Spieler kann auch Booster verwenden, die sich unter jeder Höhlentafel befinden. Zu den Boostern gehören Spitzhacken, die jeweils einen Gegenstand zerbrechen und entfernen, verpackte Dynamitstangen, die eine Zone mit Gegenständen zur Explosion bringen, eine TNT-Explosion, die eine größere Zone zerstört, und zwei Kanonen, die eine Reihe oder eine Spalte zerstören.
Monsters Gold belohnt den Spieler mit Münzen. Schließlich bietet es eine Bonusrunde in einer Schatzkammer, in der der Spieler mit einer begrenzten Anzahl von Zügen so viele Münzen wie möglich verdienen kann. Am Ende eines Levels kann der Spieler seinen Gewinn bis zu sieben Mal vervielfachen, indem er sich ein Video ansieht. Das Spiel zeigt dem Spieler dann seine Position im Vergleich zu anderen Spielern am oberen Rand des Bildschirms an.