Mahjong Slide and Merge ist ein Spiel zum Zusammenfügen von Spielsteinen. Der Spieler erhält in verschiedenen Levels unterschiedliche Muster von Spielsteinen auf einem Holzbrett. Sein Ziel ist es, alle Steine zu entfernen, Goldmünzen zu verdienen und Sternpunkte für neue Meistertitel zu sammeln.
Der Spieler entfernt passende Paare in benachbarten Positionen oder über offene Lücken. Bleiben Steine auf dem Spielbrett übrig, die diese Bedingungen nicht erfüllen, kann er jeden Stein neben oder gegenüber seinem Gegenstück verschieben. Die Schiebebewegung funktioniert allerdings nur, wenn keine Steine als Hindernisse im Weg liegen.
Das Spiel gibt dem Spieler drei Hinweise über eine Schaltfläche oben rechts, die mit einer Glühbirne markiert ist. Der Button hebt ein passendes Paar gelb hervor und lässt die Spielsteine pulsieren. Der Spieler erhält dreimal freien Zugang. Danach muss er weiteren Zugang mit Münzen oder Werbeeinblendungen kaufen. Wählt er ein Plättchen aus, das sich nicht in einer optimalen Position befindet, werden alle Plättchen mit dem gleichen Symbol grün hervorgehoben und wackeln an ihrem Platz.
Obwohl Mahjong Slide and Merge "Merge" im Titel trägt, bietet es kein echtes Merge-Spiel. Der Spieler kombiniert keine Spielsteine, um höhere Zahlen oder neue Entwicklungsergebnisse zu erhalten, wie es bei den meisten Fusionsspielen der Fall ist.