Mahjong Kitchen ist eine moderne Version von Mahjong, die an eine Geschichte über Unternehmensführung angepasst wurde. Dem Spieler wird gesagt, dass er ein Café mit schlechter Bewertung besitzt. Die einzige Möglichkeit, die Bewertung zu verbessern, besteht darin, bessere Getränke und Speisen zu servieren.
Das Spiel unterteilt die Optionen in Kategorien (Getränke, Salate, Suppen und Fleisch) innerhalb eines Rezeptbuchs. Der Spieler muss lernen, wie man diese Gerichte zubereitet, bevor er sie im Café anbieten kann. Die einzige Möglichkeit, dies zu lernen, besteht darin, Paare von passenden Zutaten- oder Küchenplättchen auf einem Spielfeld auszuwählen.
Im Gegensatz zu vielen Mahjong-Spielen muss der Spieler nicht das gesamte Feld abräumen, um jedes Rezept zu vervollständigen. Stattdessen muss er, ähnlich wie bei 3-Gewinnt-Spielen, eine bestimmte Anzahl von Kacheln sammeln, die bestimmte Zutaten anzeigen.
Wenn er seine ersten vier Rezepte fertiggestellt hat, kann er beginnen, neue Aufträge anzunehmen. Sie müssen drei oder mehr Mini-Match-Spiele absolvieren, um die Aufträge zu erfüllen. Um ihnen dabei zu helfen, bietet das Spiel drei Booster. Sie können eine Hängelampe verwenden, um verfügbare Plättchen zu beleuchten, ein Streichholz, um verfügbare Plättchenpaare zu beleuchten, und einen Schneebesen, um die Plättchen neu zu ordnen, um verdeckte Plättchen aufzudecken.
Der Spieler verdient Goldmünzen und Sterne für das Meistern der Rezepte und das Erfüllen von Aufträgen. Sobald er genug Münzen in seinem Sparschwein hat, kann er weitere Rezepte freischalten. Wenn sie gut abschneiden, wird die Bewertung auf dem Hauptbildschirm über dem Café mit einer höheren Zahl aktualisiert.
