Mahjong Four Rivers ist ein Spiel, bei dem es um die vier großen chinesischen Flüsse geht, die oft als Drachen bezeichnet werden. Das Ziel des Spielers ist es, elfenbeinfarbene, runde Steine aus den Levels zu entfernen und Münzen und Sternzeitboni zu verdienen.
Das Spiel zeigt in jedem Level eine unterschiedliche Anzahl von Steinen an. Einige Levels haben mehr oder kleinere Spielsteine. Der erste Satz von Spielsteinen zeigt klassische Mahjong-Figuren und -Symbole. Wenn der Spieler zwischen 500 und 3.000 Münzen verdient hat, kann er Kacheln mit neuen Symbolen freischalten, darunter modifizierte klassische Symbole, Standard-Spielkarten, Weltflaggen sowie Obst und Gemüse. Sie können zusätzliche Münzen verdienen, indem sie sich Werbung ansehen.
In jedem Level muss der Spieler passende Paare von Spielsteinen entfernen, indem er die Verbindungsregeln befolgt. Er kann ein Paar entlang der gleichen Musterkante oder über eine Lücke hinweg verbinden, indem er nicht mehr als drei Verbindungslinien verwendet. Versucht er eine andere Art der Auswahl, zeigt das Spiel rote Misserfolgslinien anstelle von grünen Erfolgslinien an.
Mahjong Four Rivers macht die Regeln schwieriger, indem es die Positionen der Spielsteine auf komplizierte Weise verändert. In Leveln, die mit "Schwerkraft" gekennzeichnet sind, rutschen zum Beispiel die oberen Steine eines Musters in die Lücken, die durch die Übereinstimmung der unteren Steine entstanden sind. In Leveln, die mit "Anti-Schwerkraft" gekennzeichnet sind, füllen die Spielsteine Lücken, indem sie nach oben rutschen.
Der Spieler gleicht diese Schwierigkeiten mit drei Boostern aus. Er kann eine Standard-Hinweislupe verwenden, die ein Paar aufdeckt, oder Pfeile mischen, die die Spielsteine neu anordnen, um neue Auswahlmöglichkeiten zu schaffen. Zusätzlich kann er einen Magnet-Booster auswählen, der alle Steine vom Feld entfernt, die mit einem ausgewählten Stein übereinstimmen.