King of Mahjong ist ein Spiel, bei dem der Spieler Paare von identischen Holzplättchen auf einem großen Raster zusammenbringen muss, ohne mehr als drei Linien entlang der leeren Felder zu verwenden, um die Plättchen zu verbinden. Zu den Abbildungen der Spielsteine gehören Edelsteine, Schmetterlinge und Motten sowie Früchte. Wenn der Spieler gut abschneidet, erhält er einen goldenen Stern für jedes Feld und jedes Plättchen auf dem Spielbrett. Der Spieler kann die Bilder der Spielsteine ändern oder seinen Sterngewinn verdoppeln, indem er sich die Werbung ansieht.
Obwohl der Spieler nebeneinander liegende Spielsteine verbinden kann, erhält er mehr Sterne, wenn er weit auseinander liegende Spielsteine auf dem Spielfeld zusammenbringt. Das Spiel bietet eine Übungsrunde, bevor die Standard-Levels gespielt werden, um dem Spieler zu zeigen, wie die Verbindungslinien funktionieren.
Es stellt dem Spieler auch Werkzeuge zur Verfügung, die seine Chancen verbessern, schnelle Verbindungen herzustellen und Paare von Kacheln aus dem Gitter zu entfernen, einschließlich einer Mischtaste, die die Kacheln neu anordnet, um neue Übereinstimmungen zu eröffnen, einem Zauberstab, der zufällig mehrere Kachelpaare entfernt, und einer Hinweislupe, die Paare aufdeckt. Wenn der Spieler keine dieser Hilfsmittel mehr hat, kann er sich durch das Ansehen von Werbung weitere verdienen. Er gewinnt sie auch, wenn er eine bestimmte Anzahl von Sternen gesammelt hat.
King of Mahjong bietet eine Menge lustiger Herausforderungen. Während des Spiels werden die Spielsteine auf dem Brett zufällig verschoben. Außerdem bietet es tägliche Spielstufen im Kalendermodus. Wenn der Spieler jede tägliche Herausforderung meistert, erhält er am Ende des Monats ein Leistungsabzeichen und eine Schatztruhe.