House Builder ist ein Aufbauspiel. Obwohl der Titel darauf hinweist, dass es sich nur um ein "Haus"-Bauspiel handelt, bietet es eine breite Palette von Baumöglichkeiten. Das Spiel beginnt in einem Gebiet, das als "Tech Park" bekannt ist. Der Spieler kann ein Fitnessstudio oder ein Bürogebäude kaufen und es renovieren, um Unterhaltungs- und Büroräume zu schaffen.
Das Spiel beginnt mit einem hellblauen Boden, braunen Gitterlinien und einem riesigen schwarzen Cursor im Stil einer Pfeilspitze. Der Spieler kann sofort auf dem ersten verfügbaren Grundstück Räume und dazugehörige Gegenstände einrichten oder ein nahe gelegenes Grundstück kaufen. Wenn er im Tech Park mit einem Bürogebäude beginnt, kann er einen Arbeitsraum, einen Besprechungsraum, einen Hauswirtschaftsraum, einen Aufenthaltsraum oder Bürorequisiten einrichten. Im Blaupausenmodus kann er dann Fenster, Türen, Tische in verschiedenen Größen, Bücherregale, Trinkwasserspender, Schränke, Tafeln, Mülleimer und Pflanzen einbauen.
House Builder liefert das Geld, das für Renovierungen und Umbauten benötigt wird. Der Spieler muss keine Aufgaben oder Minispiele absolvieren. Baugrundstücke kosten mehrere tausend Dollar. Räume und Gegenstände kosten 50 Dollar und mehr.
Das Spiel enthält Regeln für die Platzierung von Gegenständen. So darf der Spieler zum Beispiel keine Räume außerhalb bauen oder Objekte überlappen lassen. Außerdem müssen alle Türen einen Raum erreichen.