Holiday Hex Sort ist ein zeitlich begrenztes Sortierspiel mit einem winterlichen Thema. Auf einer verschneiten Waldlichtung ordnet der Spieler in 60 Levels gemischte Stapel von sechseckigen Spielsteinen (Hexs) zu identischen Stapeln mit 10 Spielsteinen an.
Das Spiel bietet dem Spieler ein leeres Brett, das wie ein Stück einer Bienenwabe aussieht, und einen Satz von drei Stapeln gemischter Sechsecksteine. Der Spieler schiebt einen Stapel auf das Spielbrett. Dann schiebt er einen weiteren Stapel mit einem oder mehreren passenden obersten Plättchen daneben in Position. Das Spiel dreht die Spielsteine, die die gleiche Farbe und das gleiche Bild zeigen, von einem Stapel auf den anderen Stapel um. Sobald ein Stapel 10 übereinstimmende Plättchen hat, werden die Figuren vom Spielbrett entfernt.
Holiday Hex Sort erhöht die Anzahl der Farben und Bilder, je weiter der Spieler in den Levels voranschreitet. Um es dem Spieler zu erleichtern, 10er-Stapel zu bilden, bevor die Zeit abläuft, gibt es einen Booster, der einen Stapel zerbricht, um ihn vom Brett zu entfernen, einen Booster, der es dem Spieler erlaubt, einen zuvor positionierten Stapel an eine neue Stelle zu verschieben, und einen Booster, der den aktuellen Satz an verfügbaren Stapeln durch drei neue ersetzt.