Flower Garden: Bouquet Sorting ist ein zeitlich begrenztes Karrieresimulationsspiel, bei dem es um das Sortieren von Regalen nach dem 3-Gewinnt-Prinzip geht, ähnlich wie bei Karrieresimulationsspielen für Lageristen. In zwei Modi (Levels und Hard) erstellt und entfernt der Spieler Sträuße in den Regalen eines Blumenladens, indem er Schnittblumen, Blätter und andere Pflanzenteile in Töpfen mit Erde neu anordnet.
Der schwere Modus hat mehr als 500 Levels, wird aber erst freigeschaltet, wenn der Spieler Level 25 des Levels-Modus erreicht hat. Der Spieler kann auch eine spezielle Nebenaufgabe auf Level 18 freischalten.
In beiden Modi und Levels ignoriert der Spieler die Regale und sortiert nur innerhalb der Töpfe. Er kann Blumen und andere Pflanzenteile in den Töpfen mischen und anpassen, aber das Spiel entfernt immer nur drei identische Blumen nach Farbe und Typ.
Flower Garden: Bouquet Sorting hat Booster, die Fähigkeiten genannt werden. So kann der Spieler zum Beispiel alle Blumen mit Doppelpfeilen umverteilen, eine Gruppe übereinstimmender Blumen mit einem Ausrufezeichen entfernen und einige gemischte Blumensets mit einem Pinsel in die gleiche Art verwandeln. Diese Werkzeuge helfen dem Spieler, schneller zu arbeiten und Gitterbehälter und andere Hindernisse rund um die Pflanzen zu entfernen.
Am Ende eines Levels gewinnt der Spieler Sterne und kann seinen Gewinn erhöhen, indem er sich ein Werbevideo ansieht. Schließlich schaltet er Stern- und Level-Truhen frei, die mit Schätzen überfüllt sind. Weitere Belohnungen sind Münzen, die in einem Sparschwein gespeichert sind, und Geschenke.
