Emergency Surgery ist ein Wiederherstellungsspiel, das halb-realistische simulierte Fälle in einer Notfallklinik erforscht. Dem Spieler werden sieben Patienten mit unterschiedlichen Beschwerden vorgestellt. Sie müssen helfen, jeden Patienten wieder gesund zu machen.
Das Spiel erkennt nicht an, dass es in der realen Welt manchmal unmöglich ist, die Gesundheit, die Schönheit oder das Wohlbefinden eines Menschen mit einem einzigen Besuch in der Notaufnahme wiederherzustellen. Stattdessen hilft es den jungen Spielern, grundlegende medizinische Behandlungsmöglichkeiten für reale und fiktive, wilde und verrückte medizinische Notfälle zu erlernen. Zum Beispiel hat ein Postbote einen Hundebiss und der Hund hängt immer noch an ihm; ein Krimineller hat Kopf- und Halsverletzungen und steckt mit dem Kopf zwischen Metallstäben fest; und eine Frau hat Kaugummi und seltsame Gegenstände in ihren Haaren.
Der Spieler erhält Zugang zu einer breiten Palette realistischer und unrealistischer Behandlungen. Er kann Wasser verwenden, um den Hund zu erschrecken, die Wunde nähen und die Verletzung mit Salbe behandeln. Er kann die Gegenstände vorsichtig aus den Haaren der Frau entfernen und dann Eis verwenden, um das Zahnfleisch auszuhärten und zu entfernen.
Emergency Surgery enthält auch Make-up-Elemente. Zum Beispiel schneidet und ersetzt der Spieler Haare, stellt beschädigte Zähne wieder her und ersetzt sie, und er ersetzt und aktualisiert Kleidung.