Draw Joust ist ein Battle-Arena-Spiel mit gelegentlichen Zeichen- und Bubble-Popping-Elementen. Der Spieler steuert seinen Avatar, um gegen die Avatare anderer Online-Spieler zu kämpfen, indem er mittelalterliche Kampftechniken mit modernen Fahrzeugdesigns und -teilen kombiniert. Das heißt, das Fahrzeug jedes Avatars besteht teilweise aus Teilen, die aus Seifenblasen bestehen. Der Spieler besiegt einen Gegner, indem er die Blasen zerplatzen lässt, damit das andere Fahrzeug zuerst kaputt geht.
Vor einem Millimeterpapier-Hintergrund zeigt das Spiel Räder und den Avatar in einer sitzenden Position, der eine langstielige Axt, einen Speer, einen Streitkolben, ein Schwert oder eine andere Waffe hält. Manchmal gibt es ihnen vor Schlachten auch Kanonen und andere mächtigere Waffen.
Der Spieler zieht eine einzige durchgehende Linie aus Blasen, um stabilisierende Teile zu schaffen. Er muss diese Linien mindestens zwischen dem Sitz des Avatars und jedem Rad ziehen. Bevor er beginnt, erhält er eine Vorschau des gegnerischen Fahrzeugdesigns, die ihm helfen kann, sein Fahrzeug stabiler zu machen. Sie können auch die Höhe des Fahrzeugs vergrößern oder verkleinern, um die gegnerischen Luftblasen leichter durchdringen zu können.
In einigen Levels verursachen die Spieler ein Unentschieden. Das Spiel kann ein Unentschieden nur mit automatischen Sudden-Death-Fallen auflösen, die hinter jedem Fahrzeug erscheinen. Der Spieler muss versuchen, das Fahrzeug des Gegners in eine Stachelfalle zu stoßen.
Draw Joust belohnt den Spieler nach einem Sieg mit Münzen und Werbeeinblendungen. Der Spieler kann dann die mit einem Helm markierte Schaltfläche auf dem Design-Bildschirm benutzen, um auf Upgrade-Optionen zuzugreifen. Er kann die Kopfbedeckung und das Aussehen seines Avatars verbessern. Außerdem kann er das Aussehen der Räder, der Landesflaggen und anderer Elemente verändern.
Münzen verbessern auch die Chancen des Avatars vor einem Kampf. Auf dem Design-Bildschirm kann der Spieler die Leistung des Fahrzeugs und die Gesundheit des Avatars aufwerten.