Darts Jam ist ein Sortierspiel in der Unterkategorie Hardware-Sortierung. Der Spieler sammelt und wirft farbige Pfeile, die geschichtete geometrische und andere Formen an einer Wand halten, auf farblich passende Ballons. Das Ziel ist es, alle Ballons zum Platzen zu bringen und alle Formen freizulassen.
Die gestapelten Teile sind in der Mitte des Bildschirms an der Wand befestigt. Die Formen bilden in der Regel ein anderes Objekt, z. B. ein Tier oder ein Spielzeug. Jeweils drei Luftballons befinden sich in den Löchern in jedem Fach am oberen Rand des Bildschirms. Unterhalb dieses Bereichs bietet das Spiel sechs Fächer für die vorübergehende Aufbewahrung von nicht passenden Pfeilen.
Der Spieler wählt unbedeckte Pfeile aus, um passende Ballons zum Platzen zu bringen. Wenn er die benötigten Geschosse nicht erreichen kann, wählt er nicht passende Pfeile aus und legt sie in den Ablagefächern ab, bis er die richtigen aufdeckt.
Wenn der Spieler ein Fach vollständig geleert hat, gleitet der Halter vom Bildschirm, und ein anderes Fach mit mehr Ballons kommt zum Vorschein. Sollte er einmal gezwungen sein, den letzten Ablageplatz zu benutzen, muss er sich eine Werbung ansehen, um weiterzuspielen oder das Level neu zu starten.
Darts Jam bietet dem Spieler zwei Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass er dieses Szenario nie erleben muss. Er kann sich Werbung ansehen, um zwei weitere Tabletts und Ballons auf den Bildschirm fallen zu lassen, oder weitere temporäre Speicherplätze einrichten.