Color Block Jam ist ein zeitlich begrenztes Block-Puzzlespiel, ähnlich wie die Sortierspiele "Parkplatz" und "Autostau". In den verschiedenen Levels muss der Spieler Polyomino-Formen von Brettern unterschiedlicher Form und Größe abräumen. Wenn er ein neues Level freischaltet, erhält er Münzgewinne, die er durch das Ansehen von Werbung verdoppeln kann.
Der Spieler muss die Steine einen nach dem anderen durch farblich passende Zerkleinerer schieben, die die Formen in einzelne Würfel zerlegen. Ein Spielbrett kann zwei oder mehr dieser Zerkleinerer entlang seiner Kanten haben. Manche Spielbretter haben mehrere Schredder mit unterschiedlicher Breite. Der Spieler kann eine Figur nur mit einem farblich passenden Shredder zerkleinern, der gleich breit oder breiter ist. In einigen Levels kann der Spieler eine Form nur in die Richtung eines Pfeils schieben, der auf der Form angezeigt wird.
Color Block Jam bietet jede Menge herausfordernde Spielmöglichkeiten. Einige Spielbretter weisen zum Beispiel nicht spielbare Lücken auf. Außerdem muss der Spieler vielleicht Formen in einer bestimmten Sortierreihenfolge neu anordnen oder die Basis eines Stapels von Formen zerkleinern, bevor er andere Formen vom Stapel zerkleinern kann. Auf den Stufen 8, 12 und 16 bietet das Spiel Booster, darunter eine Schneeflocke, die den Timer für 10 Sekunden einfriert, einen Hammer, der eine einzelne Form vom Brett entfernt, und ein Farbsauger, der alle Blöcke einer Farbe wegräumt.
