Chicken Scream Race ist ein Sidescroller-Rennspiel, das dem traditionellen Spiel eine einzigartige Wendung gibt. In drei Spielmodi (Endlos, Rennen und Abenteuer) steuert der Spieler ein gackerndes, springendes Huhn an Hindernissen vorbei, um Münzen zu sammeln und die Ziellinie zu erreichen.
Das Spiel bietet sowohl 1-Spieler- als auch 2-Spieler-Optionen. Der Clou ist jedoch nicht, dass der Spieler gegeneinander antreten kann. Stattdessen kann der Spieler durch lautes Sprechen, Rufen und Schreien die Sprünge seines Hühner-Avatars steuern.
Im Endlos-Modus versucht der Spieler, seinen Hühner-Avatar so lange wie möglich am Leben zu halten, um die Spielwelt zu erkunden und eine hohe Punktzahl zu erreichen. Stirbt er, beginnt er mit einer zufälligen Anordnung von Plattformen und Gefahren von vorne und versucht, seine letzte Punktzahl zu übertreffen. Im Rennmodus wählt der Spieler eine von 15 verschiedenen Umgebungen und Wetterbedingungen aus und tritt gegen NSCs an, um einen von drei Siegerplätzen pro Rennen zu erreichen. Wenn das eigene Huhn stirbt, wird es innerhalb von fünf Sekunden automatisch wiederbelebt. Im Abenteuermodus muss der Spieler Herausforderungen bewältigen, um 15 zunehmend schwierige Level freizuschalten.
Chicken Scream Race enthält die üblichen Plattform-Fallen, wie fließendes Wasser, Metallstacheln und sich drehende Stachelräder. Der Spieler hilft seinem Avatar zu überleben, indem er ihn anweist, kleine oder hohe Sprünge mit einer Sprungladeleiste auszuführen.
