Celtic Mahjong ist ein zeitlich begrenztes Spiel, das Elemente der keltischen und chinesischen Kultur kombiniert. In 10 Levels muss der Spieler schnell Muster aus gestapelten Steinen von einzigartigen Orten entfernen. Um auf der globalen Bühne gegen andere Online-Spieler anzutreten, muss er außerdem versuchen, die höchstmögliche Punktzahl pro Level zu erreichen.
Der Spieler kann mit dem ersten Level und Muster über die Schaltfläche "Play" oder mit einem beliebigen Level über die Schaltfläche "Level Select" beginnen. Unabhängig davon, in welchem Level er beginnt, führt der Spieler die gleichen Schritte aus, um zu gewinnen. Er muss passende Paare von Spielsteinen auswählen. In diesem Fall zeigen die chinesischen Mahjong-Elfenbeinfliesen keltische Symbole.
Wenn der Spieler das erste Plättchen eines Paares auswählt, wird es rot umrandet. Nach der Auswahl des zweiten Spielsteins rutschen beide Steine vom Bildschirm. Es können nur weiß markierte Steine ausgewählt werden, die eine offene Seite haben (d.h. rechts oder links).
Celtic Mahjong bietet außerdem drei leistungsstarke Werkzeuge im oberen rechten Bereich, die dem Spieler helfen, alle Spielsteine zu entfernen, bevor die Zeit abläuft. Er kann den Stapel mischen, um Paare aufzudecken, die unter den obersten Steinen versteckt sind, einen Zug rückgängig machen, der die Auswahl eines neuen Paares eingeschränkt hat, oder einen Hinweis verwenden, der ein Steinpaar pulsieren lässt.
Auf der rechten Seite des Bildschirms werden außerdem der Punktestand, die Levelnummer und die verbleibende Zeit angezeigt. Letztere kann der Spieler nutzen, um sich zu motivieren und seine Aktionen zu beschleunigen.
