Capybara Coin Master ist ein inkrementelles Klick-Tipp-Spiel mit einer wohlstandsfördernden Imperiums-Komponente. Der Spieler verdient sein Geld durch das Werfen von Münzen auf einer weiten, offenen Ebene. Nachdem er eine kleine Investition für den Kauf einer einzigen Münze erhalten hat, verdient der Spieler Geld, stellt münzwerfende Arbeiter ein und baut seinen Reichtum aus.
Der Spieler wirft eine Kupfermünze von Hand, bis er genug Geld hat, um einen Capybara-Münzmeister anzuheuern. Im Laufe der Zeit verwendet er sein Bankguthaben im oberen mittleren Bereich, um weitere Münzen zu kaufen und weitere Wasserschweine einzustellen, um den Münzeinwurf zu automatisieren. Mit der Zeit erhöhen sie den Wert ihrer Münzen und kaufen auch neue Sorten, darunter Bronze-, Silber- und Goldmünzen.
Wenn der Spieler zwei oder mehr Münzen manuell wirft, werden alle Münzen mit einem Zug geworfen, was den Kontostand schneller erhöht. Allerdings muss er vorsichtig sein, wenn er außerhalb dieses Szenarios mehrere schnelle Umdrehungen einzelner Münzen ausführt. Das Spiel erkennt manchmal nicht, wenn eine Münze schnell hintereinander geworfen wird, und aktualisiert den Kontostand nicht. Wenn der Spieler manuell zu schnell wirft, während mehrere Wasserschweine auch automatisch Münzen werfen, kann es sein, dass das Spiel den Kontostand gar nicht erkennt.
Capybara Coin Master bietet auch Leistungsbelohnungen. Wenn der Spieler bestimmte Aufgaben erfüllt, wie z.B. ein schlafendes Wasserschwein zu wecken oder ein Münz-Wurf-Ziel zu erreichen, erhält er Geld für die Bank und eine neue Reihe von Zielen.
Das Spiel bietet mehrere Bonus-Booster, die die Einnahmen erhöhen. Auf der linken Seite des Spielfelds benutzt der Spieler die Glockentaste, um schlafende Wasserschweine zu wecken, eine Goldhandtaste, um alle Münzen drei Minuten lang auf den Kopf fallen zu lassen, eine Multiplikatortaste, um das Einkommen fünf Minuten lang zu verdoppeln, und eine Geschwindigkeitstaste, um die Wasserschweine schneller zu machen und nie schlafen zu lassen.