Bubble Shooter Ultimate ist ein Spiel, bei dem Blasen zerplatzen. Vor einem einfachen Hintergrund bewegt sich der Spieler von Level zu Level, indem er eine Mischung aus farbigen Blasen von einem Spielfeld entfernt. Sein Ziel ist es, die höchstmögliche Punktzahl zu erreichen.
Der Spieler erhält einen Ring-Shooter, zwei austauschbare Projektile und eine kurze gepunktete Ziellinie mit einer Pfeilspitze. Er kann Blasen nur entfernen, indem er die Projektile benutzt, um Gruppen von drei oder mehr zusammenhängenden Blasen zu bilden. Wenn eine Gruppe von Blasen zerplatzt, erhält der Spieler Punkte. Gelingt es dem Spieler nicht, eine Gruppe zu bilden, verliert er eine von fünf silbernen Strafpassblasen im unteren linken Bereich. Wenn er fünf Fehlschüsse begeht, bestraft ihn das Spiel mit einer zusätzlichen Blasenreihe.
Bubble Shooter Ultimate bietet auch Power-Ups. Wenn der Spieler genug Blasen zum Platzen bringt, um ein neues Level zu erreichen, gibt ihm das Spiel die Möglichkeit, ein Power-Up zu wählen. Zum Beispiel kann er ein zusätzliches Projektil zum Ring hinzufügen, um Zugang zu drei austauschbaren Projektilen pro Schuss zu erhalten. Sie können auch einen von drei Standard-Boostern auswählen (d.h. Bomben, Regenbogenbälle und Raketen), die Länge der Ziellinie um 25 % erhöhen oder ihre Chance auf eine bestimmte Art von Booster verbessern.
Der Spieler kann seine Punktzahl unter einem Medaillensymbol rechts vom Spielfeld verfolgen. Er kann sein bestes Ergebnis unter einem Trophäensymbol verfolgen.