Sort Water Now er et sorteringslogik-puslespil i underkategorien drikkevarefremstilling. I en butik sorterer spilleren flasker fyldt med forskellige farver vand med smag og andre væsker for at lave unikke kolde drikke til kunderne.
Væskesmagene omfatter chokolade og forskellige typer frugt. Spilleren sorterer disse væsker, indtil der er separate flasker med hver type efter farve og smag. Spillet overfører derefter automatisk en fuld flaske til en drikkevarebeholder på en lav disk.
Alle kundeordrer vises som forskellige drikkevarebeholdere markeret med ikoner for primære ingredienser på farvematchende etiketter. Når spilleren fylder en flaske med en farve og type væske, serverer og pakker spillet den færdige isterning eller barberede is i en beholder med eller uden andre ingredienser som mælk og tapiokaperler. Drikkevarebeholderne omfatter dåser, krukker, slush cups og glas.
Efterhånden som spillet skrider frem, øges antallet af farvede bånd pr. flaske og antallet af flasker. Når det er sagt, giver det spilleren mulighed for at hælde dele af båndet op, hvilket betyder, at de ikke behøver at bekymre sig om begrænset plads i toppen af en flaske. Det giver også spilleren mulighed for at låse op for specialværktøj.
Sort Water Now indeholder klassiske boostere. Spilleren kan bytte, fortryde et træk og tilføje en ekstra flaske til spilleområdet. De kan låse op for flere flasker ved at se reklamer.
