Mahjong: Food Connect er et matchende spil på tid. Fra niveau til niveau forsøger spilleren at fjerne alle elementer fra et lilla fliselignende gitter. Målet er at fuldføre denne opgave, før tiden løber ud, og låse op for alle niveauer i spillet.
Spillet bruger ikke traditionelle kinesiske Mahjong-brikker. Det lægger heller ikke mønstrene i lag. I stedet præsenterer det almindeligt solgte retter og relaterede ingredienser på nettet, der flyder foran et rum i et spisested.
Varerne omfatter brød, kageskiver, ostebåde, chokoladestykker, majskolber, flødekander, honningkrukker, melposer, mælkeflasker, peanutbutterkrukker, popcornbøtter, kartoffelbåde, røde peberfrugter, hvide svampe, hele æg og vandspande. Spillet øger antallet og typerne af disse ting, efterhånden som spilleren kommer igennem niveauerne.
Spilleren kan vælge par af identiske tilstødende genstande placeret side om side eller i en stak, i en hvilken som helst position langs en enkelt side af et mønster eller på tværs af et hul. Spillet viser gule forbindelseslinjer efter et valg af mellemrum. Spilleren kan kun vælge to genstande, der kan nås via højst tre gule forbindelseslinjer med op til to 90-graders vinkler.
Mahjong: Food Connect viser en knap til genindlæsning af niveauet i øverste venstre hjørne af skærmen. Timeren vises i det øverste midterste område. Spilleren kan henvise til niveaunummeret eller bruge hint- og blandingsknapperne i det øverste højre område. Hvis de løber tør for værktøjer, kan de få mere adgang ved at se videoer.
