Foxy Eco Sort er et pædagogisk sorteringsspil med et stærkt genbrugstema og elementer fra reagensglas-sortering og mysteriespil. Spilleren hjælper Foxy og hendes venner og naboer med at samle affald op, som forurener deres skov og andre områder. De forsøger også at finde den ansvarlige og forpurre onde planer om at forårsage endnu større skade.
Spillets kategorier af affald omfatter elektronik, glas, metal, organisk materiale, papir og plastik. Almindelige typer affald fra disse kategorier omfatter papirprodukter som papkasser, gaveposer, løse nye aviser og gamle bundtede aviser. Spilleren sorterer også børnelegetøj af plast, engangskopper, benzindunke, indkøbsposer og vandflasker.
Spilleren arrangerer genstandene på tværs af beholdere, der ligner reagensglas. De kan kun sortere genstande i beholdere eller rum, hvor der er plads nok. Når de laver en bunke med tre eller flere af samme type, forvandles beholderen til en realistisk genbrugsspand.
Spillet belønner spilleren med grønne bladpoint ved afslutningen af hvert niveau. Hvis spilleren ser en reklame, får han eller hun dobbelt så mange point. Historien skrider også frem, indtil nye spor om mysteriet kommer frem i lyset.
Foxy Eco Sort har også bonusboostere. Spilleren får adgang til ekstra beholdere, der gør det lettere at sortere, en fortrydelsesfunktion, der gør nogle bevægelser om, og andre nyttige værktøjer som et givende lykkehjul. De skal betale for at bruge disse værktøjer med enten bladpoint eller annoncevisninger.